Opis
Dereń jadalny to roślina o podwójnym zastosowaniu – ozdobnym i użytkowym. Już w marcu obsypuje się mnóstwem drobnych, żółtych kwiatuszków, będąc jednym z pierwszych pożytków dla pszczół. Jego owoce dojrzewają pod koniec lata, są ciemnoczerwone, kwaśne i bogate w witaminę C. Krzew rośnie powoli, ale jest niezwykle wytrzymały na mróz, suszę i zasolenie gleby. Dobrze znosi cięcie, więc może być prowadzony jako efektowny, gęsty żywopłot. Preferuje gleby wapienne i stanowiska słoneczne lub półcieniste. Z wiekiem kora na pniu staje się dekoracyjna, łuszcząc się podobnie jak u platana. Jest to roślina na pokolenia, często spotykana w starych ogrodach dworskich.
